Cría de Corderos

 

Producción Responsable y de Calidad

En Reborto Agro, nos especializamos en la cría de corderos mediante sistemas de ganadería extensiva, asegurando productos cárnicos de alta calidad. Nuestros corderos se crían en libertad, alimentándose de pastos naturales, lo que se traduce en una carne tierna y sabrosa. Este enfoque no solo garantiza la excelencia del producto final, sino que también promueve prácticas sostenibles y responsables con el medio ambiente.

Ventajas de Nuestra Cría

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Alimentación Natural

La dieta de nuestros corderos se basa en pastos y recursos naturales de la dehesa extremeña. Esta alimentación rica y variada aporta nutrientes esenciales que se reflejan en la calidad de la carne. Además, al evitar el uso de piensos industriales, garantizamos un producto más saludable y libre de aditivos artificiales. La alimentación basada en pasto se refiere a animales que se crían en pastizales, alimentándose mayoritariamente de forrajes naturales. Este método de alimentación se considera el más tradicional y es apreciado por sus numerosos beneficios. La carne producida bajo esta dieta se caracteriza por tener un contenido más alto de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y vitaminas.

Bienestar Animal

Nuestros corderos disfrutan de un ambiente libre de estrés, con amplio espacio para moverse y comportarse de manera natural. Esta libertad de movimiento y una vida en condiciones óptimas se traducen en animales más sanos y resistentes. El respeto por el bienestar animal es fundamental en nuestra filosofía de trabajo, asegurando que cada etapa de la cría se realice con el máximo cuidado y atención.

Trazabilidad

Implementamos un control exhaustivo desde el nacimiento del cordero hasta su comercialización. Este seguimiento detallado nos permite garantizar la seguridad y calidad del producto final, ofreciendo a nuestros clientes la confianza de conocer el origen y las condiciones en las que se ha criado cada animal. La trazabilidad es esencial para mantener altos estándares de higiene y cumplimiento de normativas sanitarias.

Compromiso con el Medio Ambiente

Nuestras prácticas de cría contribuyen a la sostenibilidad del entorno, fomentando la biodiversidad y el uso responsable de los recursos naturales. El pastoreo controlado ayuda a mantener los ecosistemas locales, previniendo la erosión del suelo y promoviendo la regeneración de pastizales. Además, al evitar el uso de productos químicos y medicamentos innecesarios, minimizamos nuestro impacto ambiental, alineándonos con los principios de la ganadería ecológica.

Proceso de Cría en Reborto Agro

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Selección Genética

En Reborto Agro, iniciamos el proceso de cría con una cuidadosa selección genética. Optamos por razas adaptadas al clima y terreno de Extremadura, conocidas por su resistencia y calidad cárnica. Esta selección nos permite mantener un rebaño saludable y productivo, asegurando características deseables en la descendencia, como un crecimiento óptimo y una excelente conformación muscular.

Manejo del Rebaño

El manejo diario de nuestros corderos se basa en prácticas tradicionales complementadas con técnicas modernas. Monitoreamos constantemente la salud de los animales, proporcionando atención veterinaria preventiva y asegurando que tengan acceso a agua limpia y alimentación adecuada en todo momento. El manejo respetuoso y atento se refleja en el bienestar general del rebaño y en la calidad del producto final.

Alimentación y Nutrición

La alimentación representa alrededor del 50% de los costos de una empresa ovina, por lo tanto, es muy importante ajustar la dieta a los requerimientos de los animales. Elecciones inadecuadas de alimento, sub o sobrealimentación pueden llevar a problemas sanitarios y disminuir la producción. Los nutrientes son necesarios para el mantenimiento, crecimiento, lactancia, reproducción y mantener el buen estado de salud. La mala nutrición puede conducir a una fertilidad reducida, una supervivencia pobre del cordero, tasas bajas de crecimiento y puede contribuir a aumentar la mortalidad de la oveja y el cordero.

Crecimiento y Desarrollo

Durante las etapas de crecimiento, los corderos se desarrollan en un entorno que les permite expresar comportamientos naturales. El acceso a amplios pastizales y una dieta equilibrada favorecen un desarrollo muscular adecuado y una óptima composición de la carne. Además, el ejercicio regular en el campo contribuye a la salud cardiovascular y al bienestar general de los animales.

Proceso de Destete

El destete se realiza de manera gradual y respetuosa, minimizando el estrés tanto para las crías como para las madres. Este enfoque cuidadoso asegura una transición suave hacia la independencia alimentaria, manteniendo la salud y el crecimiento continuo de los corderos. El manejo adecuado durante esta fase es crucial para prevenir problemas digestivos y garantizar el bienestar de los animales.

Calidad de la Carne de Cordero

⇒ Propiedades Organolépticas

La carne de nuestros corderos se distingue por su ternura, jugosidad y sabor auténtico. Estas cualidades son resultado directo de la alimentación natural y el manejo extensivo, que permiten desarrollar una textura y perfil de sabor inigualables. La ausencia de estrés en los animales también contribuye a una mejor calidad de la carne, evitando la producción de compuestos que puedan afectar negativamente su sabor.

⇒ Valor Nutricional

La carne de cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como el hierro y el zinc. Estos nutrientes son fundamentales para una dieta equilibrada y contribuyen al correcto funcionamiento del organismo. Además, la grasa presente en la carne de cordero contiene ácidos grasos beneficiosos cuando los animales se crían en sistemas extensivos y se alimentan de pastos naturales.